הבנת נוירואנדוקרינולוגיה, מטבוליזם והשפעת הסוכר על הבריאות

קפיצה לפרק

• רקע מקצועי והשכלה
• התמחות בנוירואנדוקרינולוגיה ומטבוליזם
• תפקיד קליני בתכנית WATCH של UCSF
• סמכות בנושא סוכר ומזון מעובד
• ספרים חינוכיים והסברה ציבורית
• תמליל מלא

רקע מקצועי והשכלה

לד"ר רוברט לוסטיג, MD, רקע אקדמי מרשים המהווה בסיס למומחיותו. השכלתו החלה בתואר ראשון מהמכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס (MIT) היוקרתי. ד"ר לוסטיג השלים לאחר מכן את לימודי הרפואה בקולג' הרפואי של אוניברסיטת קורנell, מוסד מוביל בהכשרה רפואית.

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, הרחיב את בסיס הידע שלו גם לתואר Master of Studies in Law ממכללת Hastings למשפטים של אוניברסיטת קליפורניה. שילוב ייחודי זה של הכשרה רפואית ומשפטית מעצב את השקפתו על מדיניות בריאות הציבור. הכשרתו הקלינית כללה התמחות ברפואת ילדים בבית החולים לילדים של סנט לואיס, ולאחר מכן השתלמות באנדוקרינולוגיה ילדים באוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו.

התמחות בנוירואנדוקרינולוגיה ומטבוליזם

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, הוא סמכות בינלאומית מוכרת בתחום הנוירואנדוקרינולוגיה. תחום מומחיות זה בוחן את האינטראקציה המורכבת בין מערכת העצבים למערכת האנדוקרינית. עבודתו מתמקדת באופן ספציפי בדרך שבה מערכת העצבים המרכזית מווסתת את המטבוליזם האנושי, מה שחיוני להבנת משקל ואיזון אנרגיה.

ד"ר לוסטיג הקדיש שש שנים למחקר מתקדם כעמית פוסט-דוקטורט בנוירואנדוקרינולוגיה באוניברסיטת רוקפלר בניו יורק. תקופת מחקר אינטנסיבית זו אפשרה לו להתעמק במסלולים ההורמונליים והעצביים השולטים בתיאבון, שובע ותפקוד מטבולי. מחקרו מספק תובנות קריטיות על המנגנונים הביולוגיים העומדים בבסיס ההשמנה.

תפקיד קליני בתכנית WATCH של UCSF

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, משמש כפרופסור לרפואת ילדים במחלקה לאנדוקרינולוגיה באוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו (UCSF). בתפקיד זה, הוא מעורב באופן פעיל בטיפול בחולים, במחקר ובהכשרת הדור הבא של רופאים. עבודתו הקלינית מיושמת ישירות לסיוע לילדים ומתבגרים עם בעיות בריאות הקשורות במשקל.

הוא מנהל תכנית ההערכה למשקל עבור בריאות מתבגרים וילדים (Weight Assessment for Teen and Child Health, WATCH) ב-UCSF. מרפאה מיוחדת זו מוקדשת להערכה ולטיפול מקיפים בהשמנת ילדים ובסיבוכים המטבוליים הנלווים אליה. תכנית WATCH נוקטת בגישה רב-מקצועית להתמודדות עם הגורמים המורכבים התורמים לעלייה במשקל בחולים צעירים.

סמכות בנושא סוכר ומזון מעובד

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, הוא קול מוביל בהשפעות הבריאותיות המזיקות של סוכר ומזונות אולטרה-מעובדים. הוא ערך מחקר נרחב על האופן שבו צריכת פרוקטוז, בפרט, משנה את המטבוליזם הכבדי ומקדם תנגודת לאינסולין. עבודתו מדגישה כי קלוריות ממקורות שונים אינן מתעכלות באופן שווה על ידי הגוף.

מחקרו של ד"ר לוסטיג מוכיח שלסוכר פוטנציאל התמכרות משמעותי, הפועל על מרכזי הגמול במוח בדומה לחומרים ממכרים. השפעה ביוכימית זו מסבירה מדוע הפחתת צריכת מזונות ממותקים יכולה להיות כה מאתגרת עבור רבים. הוא טוען כי סביבת המזון המודרנית, העמוסה בסוכרים מוספים, היא מניע ראשוני למגפות ההשמנה והסוכרת העולמיות.

ספרים חינוכיים והסברה ציבורית

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, תרגם את מחקרו המורכב לידע נגיש לציבור through ספריו רבי-המכר. ספרו "Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease" שהיה לרב-מכר של הניו יורק טיימס, חוקר את המדע behind התמכרות למזון ומגפת ההשמנה. הספר מציג טיעון משכנע why נדרשות שינויים חברתיים כדי להילחם במחלות related לתזונה.

הוא גם מחבר "Sugar Has 56 Names: A Shopper's Guide", כלי מעשי לסייע לצרכנים לזהות סוכרים hidden במזונות ארוזים. בראיון שלו עם ד"ר אנטון טיטוב, MD, הדגיש ד"ר לוסטיג את החשיבות של מודעות צרכנית זו. עבודות אלה מהוות חלק critical ממשימתו להעצים individuals עם הידע לקבלת בחירות תזונתיות בריאות more ולתמוך במדיניות מזון better.

תמליל מלא

ד"ר אנטון טיטוב, MD: שלום מסן פרנסיסקו, קליפורניה! אני ד"ר אנטון טיטוב, MD. היום אנחנו עם ד"ר רוברט לוסטיג, MD, הפרופסור לרפואת ילדים ומנהל תכנית ההערכה למשקל עבור בריאות מתבגרים וילדים (Weight Assessment for Teen and Child Health, WATCH) באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו (UCSF).

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, קיבל את תואר הבוגר שלו מ-MIT (המכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס) ואת ה-MD מאוניברסיטת קורנell. הוא גם holder of תואר Master of Studies in Law ממכללת Hastings למשפטים בקליפורניה.

ד"ר לוסטיג השלים התמחות ברפואת ילדים בבית החולים לילדים של סנט לואיס והשתלמות ב-UCSF. לאחר מכן, הוא spent שש שנים כעמית פוסט-דוקטורט בנוירואנדוקרינולוגיה באוניברסיטת רוקפלר בניו יורק.

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, הוא סמכות בינלאומית מוכרת בנוירואנדוקרינולוגיה, עם דגש specific על ויסות המטבוליזם על ידי מערכת העצבים המרכזית.

הוא author of הספר "Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease" שהיה לרב-מכר של הניו יורק טיימס וגם "Sugar Has 56 Names: A Shopper's Guide". ספריו open את עינינו לפוטנציאל ההתמכרות של הסוכר.

ד"ר רוברט לוסטיג, MD, thank you ו-welcome!

ד"ר רוברט לוסטיג, MD: תודה רבה על האירוח, ד"ר אנטון טיטוב, MD.